Jung Roger et Fils - Crémant d'Alsace Chardonnay Brut

Wijn: Deze Crémant uit een bodem van kiezelzand heeft heerlijke fruitige aroma's met noten van appel, citrus, gekoppeld aan een fijn karakter en aangename elegantie. Top kwaliteit!

Druif: Chardonnay

Regio: Frankrijk, AOP Crémant d'Alsace

Opvoeding: méthode traditionnelle, 18m sur latte

Duurzaamheid: duurzaam, certificering hoge milieuwaarde (Certification Haute Valeur Environnementale)

Pairing: aperitief, lichte salades, vegetarische sushi's

Wijnhuis: Jung Roger et Fils in Riquewihr: in 1961 nam Roger JUNG, de vader van Jacques, het landgoed van zijn grootvader over en begon wijn te maken en de productie in flessen te ontwikkelen. Hij breidde zijn domein in de loop der tijd uit door percelen te huren of te kopen, waardoor hij uiteindelijk deel uitmaakte van een van de grootste domeinen in Riquewihr in termen van oppervlakte. Het echtpaar werd volwassen, de kinderen groeiden op en twee broers begonnen op zeer jonge leeftijd in de wijngaarden te werken. De oudste vestigde zich bij zijn ouders, gevolgd door Jacques. In 1994, toen hij de wijnbouwschool verliet, begon Jacques aan dit spannende avontuur; op 20-jarige leeftijd maakte hij de erfenis van zijn ouders vruchtbaar door het bedrijf verder te ontwikkelen. Vandaag beslaat het iets meer dan elf hectare. Hij runt het familiebedrijf nu alleen, met de hulp van twee werknemers.